商代铜鸮卣内发现3000年前蒸馏酒

发现情况
   在商代铜鸮卣内发现疑似3000年前的蒸馏酒痕迹是考古学上一个非常引人注目的发现。鸮卣是商代的一种盛酒器，这种容器内发现蒸馏酒的痕迹为研究中国古代酿酒技术提供了极为重要的实物证据。
关于中国古代酿酒技术的意义
   改写酿酒历史认知
     如果这一发现被确凿证实，将把中国蒸馏酒的历史大大提前。传统观点认为，中国蒸馏酒技术大约始于宋元时期，而商代（约公元前1600 前1046年）发现蒸馏酒痕迹则意味着中国蒸馏酒技术可能在3000多年前就已经出现。
   体现商代酿酒水平
     这表明商代的酿酒技术可能比我们之前所认为的更加先进复杂。蒸馏酒的制作相对发酵酒来说，在技术上要求更高，需要对发酵、加热、冷却等环节有一定的掌握，商代能有蒸馏酒的存在，反映出当时在酿酒工艺、器具制作以及对物质特性的认识等方面可能已经达到了相当的高度。